橋爪伸子『地域名菓の誕生』

橋爪伸子さんの『地域名菓の誕生』が本日出版されました。
長年のご研究の一部とはいえ、素晴らしい内容です。

もう少し詳しく加筆いたしますが、まずはお知らせです。

一緒に写っているフランスの菓子は、本の中にも出てきます。
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