いとおかし＊越後長岡のお菓子

「いとおかし＊越後長岡のお菓子」2009.10 より転載　© le studio massako mizoguti

長岡にずっと住んでいたら、見えなかったこと。

よそで暮らしたことでの、気づき。

生まれ育った土地だからこその懐かしい共感を求め、
新潟県県内のお菓子な旅をするようになりました。

タイトルに「越後」と大げさなのは、

私が子供の頃(昭和三十年代)の菓子には、
古い歴史とつながる菓子がたくさんあったこと、

越後と呼ばれた頃の菓子文化の名残があることがわかったからです。

個人的な思い入れが強すぎるかもしれませんが、
心に栄養をもらった、たくさんのお菓子たちに感謝をこめて

少しずつご紹介いたします。（順次転載・再掲載）

　

うば玉

塩せんべい
飴もなか
翁あられ
笹粽・笹団子
笹餅
ふきよせ
水ようかん
醤油赤飯
ゆかり
柿の種
大手饅頭
越乃雪