八朔の「生姜祭り」の牛の舌餅

東京都あきる野市にある二宮神社の八朔の「生姜祭り」では、
神饌のひとつに、「牛の舌餅」がある。
祭りそのものも古式を残すようだ。
参道では、地元のお菓子屋さん製の販売用の「うしのした」が手に入るとのこと。
写真は以前いただいたもの。