トルコのピシュマニア

旧暦重陽の会で、菊の菓子に被せ綿のかわりに「わた飴（わた菓子）」を被せてみた。
写真はすでに湿気てしまっているが・・・。
その時に、わた飴はどこが発祥か？の話になった。
やはり、糖菓なのだから、アラビアだろうか？

写真はトルコのピシュマニア。イランにも同じもの。

インドは、少し違うけど刻んだナッツなどが混じり、中国宮廷菓子だった「龍のひげ」へとつながる。
そういえば、フランスのbarbe à papaも「パパの口髭」だから「ひげ」の発想。