アラブ菓子「クナフェ」

「恋するサウジ」というイベントでいただいたアラブ菓子「クナフェ」
糸状パスタの層の間にフレッシュチーズをサンドして焼き、
ゆるいシロップに浸した（？）やさしい味わいのお菓子。

スペイン菓子の「糸状」好きは、やはりアラブからか？
鶏卵素麺の本当のルーツはどこなのか？

きのうはイスラーム文化や社会について興味深い話が聞け、とても刺激になった。
関連イベント「世界のおかしな祭～中東と日本～@AOYAMA GREEN FESTIVAL２０１４」が
9月23日（火・祝）にあります。