三角粽、あめ粽

新潟では粽は三角。各家庭でたくさんつくったものだ。
糯米を笹の葉２枚で包み、ゆでる。
子どもの頃、またか！と思いながら毎日お昼ご飯に粽を食べた。
粽は水に入れておいて、食べる時に水からあげたように思う。
笹の葉の殺菌効果もあり、保存食でもある。
参照「いとおかし＊三角粽」

今は絶えてしまった「糖(あめ)粽」にならい、飴をかけて食べてみた。

きな粉で育ったので、きな粉でしかたべたことがなかったが、飴もなかなかおいしい。

東北には今もわずかに残る「飴の餅」も試してみたことがあるが、粽のほうがおいしいかも。